Brebes- Rabu, 9 oktober 2019 mahasiswa peserta KKN kelompok 56 melakukan observasi dan mencaritahu sekaligus melihat secara langsung apa dan bagaimana potensi sumberdaya alam yang dimiliki desa kedung oleng kecamatan Paguyangan Kabupaten Brebes dengan ditemani Pak Sudarmo selaku Poldes (polisidesa) kedungoleng sebagai informan. Pagihari, peserta KKN kelompok 56 pergi kekebun singkong milik Pak Lurah yang ada di desa kedungoleng untuk melihat secara langsung bagaimana tumbuh kembang tanaman singkong yang menja dipotensi utama di desa kedungoleng khususnya di dusunkedungoleng 1. Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui lebih lanjut mengenai tanaman singkong dari mulai penanaman, pencabutan hingga jenis- jenis tanaman singkong.

Singkong Tigahari setelah penerjunan, peserta KKN kelompok 56 melakukan kegiatan kekebun singkong untuk melihat potensi utama desa kedungoleng. Luaskebun yang di datangi sekitarsetengah hektar yang merupakan milik Pak Lurah yang letaknya juga tidak begitu jauh dari posko KKN 56. Dengan bantuan penjelasan dari Pak Sudarmo para peserta KKN mendapatkan informasi mendetail mengenai tanaman singkong. Dari mulai penanaman, pencabutan, hingga jenis- jenis singkong.

Ada 2 jenis singkong, yaitu singkong mertega dan singkong kliki. Singkong mertega merupakan singkong yang bisa langsung di makan dan singkong kliki merupakan singkong yang tidak bisa langsung dimakan.Bukan hanya penjelasan teori, namun juga di tunjukkan secara lansgung bagaimanaciri- ciri kedua jenis singkong tersebut. Para peserta KKN juga mencoba untuk mencabut secara lansung singkong yang ada di kebun lalu di bawa kerumah warga untuk di olah.

Sebagai potensi utama dari desa kedungoleng singkong dijadikan berbagai olahan makanan ringan oleh masyarakat kedungoleng. Rata- rata makanan yang dibuat masih menggunakan alat manual dan belum menggunakan alat berat. Seperti Ibu Rokhimah yang merupakan salah seorang warga yang masih telaten mengolah singkong menjadiberbagai makanan ringan. Di usia yang sudah tidak muda lagi, ia tetap memiliki semangat yang luar biasa dalam menjadikansingkong sebagai makanan ringan.
(Kelompok 56 Desa Kedungoleng Kec. Paguyangan Kab. Brebes - Berita Minggu Ke 1)